Quatre-quart

Une recette basique qui nous vient de la région Bretagne.
C'est idéal pour un goûter.
Pour les ingrédients c'est très facile, tout est dit dans le nom, il y a la même proportion de chaque ingrédient.

Ingrédients:
- 250 g d’œufs (soit environ 5 oeufs)
- 250 g de beurre salé
- 250 g de farine
- 250 g de sucre


Préchauffer le four à 210°.
Blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu et la farine.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Enfourner pendant 25 min.