Salade au chèvre

Avec l'été qui arrive et le soleil qui se décide enfin à sortir j'ai eu envie de préparer une   salade  légère et fraiche. 




Ingrédients:
- 200g de mâche 
- 2 chèvres 
- 1 betterave 
- 1 pomme  
- des herbes de Provence 
- du poivre

Faire des boules de chèvres et les rouler dans des herbes de Provence ou du poivre .

Couper la pomme et la betterave en petits cubes.

Mettre dans un saladier la mâche (lavée ), les pommes, les betteraves et les boules de chèvres.