Mousse au chocolat

Ingrédients:

-200 g de chocolat noir à 70%

-6 oeufs

-20 g de beurre salé

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Ajouter les jaunes un à un une fois que le chocolat est froid.

Monter les blanc en neige, les incorporer délicatement.

Laisser refroidir une nuit.